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餐館運(yùn)營之品牌形象設(shè)計(jì)篇:電子菜單可能是個坑--深圳品牌策劃公司

2020-06-09
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一份真正實(shí)用價值上的好菜單,不僅能給餐廳造成豐富的經(jīng)濟(jì)效益,而且能讓顧客在進(jìn)店后的第一時間感受到餐廳著名品牌的風(fēng)彩。隨著著科技的發(fā)展,餐廳點(diǎn)單方法越來越多樣化,很多餐廳全是有本身的微信公眾平臺可以下單,也是有平板電腦點(diǎn)餐、單獨(dú)點(diǎn)餐機(jī)等,電子菜單的應(yīng)用越來越多。但一些餐廳便于趕潮流,深圳餐飲品牌策劃公司感覺電子菜單一定更強(qiáng),那很可能會墜入雷區(qū)。

品牌設(shè)計(jì)-菜單:

稍微調(diào)查一下就會發(fā)現(xiàn),在大方向上,出現(xiàn)時間不算短的電子菜單并未廣泛普及,大多數(shù)餐廳還是回歸到紙質(zhì)菜單的應(yīng)用中。紙質(zhì)菜單的表現(xiàn)形式變得豐富,如餐廳內(nèi)的手寫黑板、桌上的餐牌、食物底下的餐盤紙等。菜單可以更有品牌設(shè)計(jì)感,更貼合品牌理念。

電子菜單確實(shí)有不少優(yōu)點(diǎn)。比如電子菜單上菜品的上架或下架只需要餐廳后臺操作,減少了印刷費(fèi)和品牌設(shè)計(jì)費(fèi),實(shí)際投入的成本可能更低。深圳品牌策劃公司實(shí)現(xiàn)了顧客線上自主點(diǎn)單,大大節(jié)省大堂點(diǎn)單服務(wù)人員的人工成本。電子菜單還有助于餐廳實(shí)現(xiàn)對顧客的數(shù)據(jù)留存、數(shù)據(jù)分析和后期的精準(zhǔn)營銷。如給根據(jù)顧客的點(diǎn)單歷史為其推薦適合的菜品。

電子菜單的缺點(diǎn)也顯而易見。接受電子菜單的顧客群以年輕人為主,有些顧客可能不會使用,且給人科技感、前衛(wèi)感,茶館顯然不適合用電子菜單。電子菜單的版式品牌設(shè)計(jì)相對單一乏味,視覺沖擊力不強(qiáng),品牌形象不夠突出,難以讓消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。

總之,電子菜單是時下的潮流,但需謹(jǐn)慎嘗試。如果您對這個問題有所困惑,歡迎致電艾維,專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您解決難題。

深圳品牌策劃

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