對餐飲業(yè)來講,一個好的品牌,便是一家店的“金飯碗”。關于食物,大伙兒更熱衷安心和美味可口。每一個人心里都是有一樣食材,隔三岔五地就想來吃,一段時間吃不上就會思念。好的品牌,來自于成千上萬消費者的口碑,滿意度高的消費者會自發(fā)性地為飯店做宣傳策劃,如麥當勞,星巴克咖啡,全聚德烤鴨等,全是擁有口碑以后品牌長期的存有出來。那麼,該怎樣做自己的品牌呢?深圳品牌策劃公司為大伙兒共享一些見解。
品牌的核心點是“品牌定位”,意思是如何讓你的品牌在消費者心智中與眾不同,簡而言之就是“給消費者一個購買你產(chǎn)品的理由”。品牌定位是理解整個投資邏輯中最重要的、也是最難的環(huán)節(jié)。
巴奴火鍋的品牌定位是“服務不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是”,憑借這句清晰的市場定位,短幾年時間從河南安陽出發(fā)迅速火遍全國,變身和海底撈并駕齊驅的火鍋店。這句品牌標語可不是憑空想出來的,而是全體員工經(jīng)過多次詳細調研最后得出的結論,深圳品牌策劃公司綜合了各個方面的考量,最后實踐也驗證了它的準確性。
巴奴明白了毛肚和菌湯才是大部分顧客選擇巴奴的主要原因之后,馬上著手調整了經(jīng)營戰(zhàn)略,把毛肚做到極致,提高質量并相應上調價格。這個菜品經(jīng)過精心打磨之后獲得了客戶的喜愛,就有了口碑,才有之后的市場規(guī)模。
品牌的形象和知名度的打磨是在品牌定位之后不可缺少的步驟,有了足夠好的宣傳品牌才能快速被大家識別出來,才能在消費者心中占據(jù)了一定的位置。企業(yè)的價值文化或品牌理念獲得了消費者的認可,就能獲得高收益和附加值。
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